Knäckigt värre. . .

Äntligen! Nu är jag i dalarna. Här bor mina morföräldrar och gissa vad? Min mormor är en grym bagare så när jag är här är det självklart bakning i stora lass som står på agendan!

Nu har vi bakat mormors berömda knäckebröd! Det är tunnare och ljusare än andra bröd och är bokstavligt talat det bästa som finns. Dessutom är det enkelt att göra. Degen är mycket simpel och ska bara jäsa några minuter. Sedan gör man olika "ämnen" av degen. Med detta menas att man delar upp degen i delar och varje del ska bli ett bröd. Efter detta kavlar man, utan att trycka ned brödet i bordet, med en randig kavel och sedan med en kruskavel lite lätt. Det kan dock vara lite krångligt till en början då de är tunna som tyg. Jag skämtar inte . . . Man kan se igenom vissa av dem.

Jag och mormor bakar brödet i hennes egna bagarstuga ute i bastun. Där har hon en vedugn. Jag skulle inte rekomendera att baka tunnt och runt knäckebröd i vanlig ugn då det förmodligen inte kommer att gå alls.

Men!! OM ni av någon anledning har en vedugn vill jag uppmana till att göra knäckebröd! Det är nyttigt, gott och roligt. Man kan dock bli lite slut i kroppen om man ska göra 40 st som vi gjorde. HEHE . . .

// Kakmakarn'

OBS! Nu kommer bildbomb.

#baking #bröd #dalarna