. . . Men smaken var det inget fel på.

Hejsan hoppsan, nu är jag lite sent ute. Jag bakar nämligen mer än vad jag hinner med att skriva om!

På midsommarafton hade vi (mormor och jag) förberett en marängtårta som vi ställde ut i snickarboden tills den skulle ätas. Och nej, ingen pavlova. Denna är lite speciell, och med seciell menar jag att det är mormors specialitet tårta. Hon är känd för den. Man gör en slags sockerkakssmet och sprider ut smeten tunnt i långpanna. Sedan breder man över maräng och strör på hackade hasselnötter. Till sist in i ugnen! Man delar denna botten på två och har grädde samt bär emellan. Dödligt gott var det ska ni veta!

Ett problem vi hade var dock att få av bottnen från smörpappret. Därför blev det kanske mer marängkross av det hela. Men det gjorde inget, för vi tog den botten som var mest sönder undertill och då märktes inget. Tänk på att det i slutändan är smaken som räknas. Utan den vill man ändå inte äta bakverket.

Tre små tips för att enkelt kunna lossa en botten från smörpapper:

- Se till att kakan är helt klar

- Lägg något blött på smörpappret när du har vänt allt upp och ned; ex.vis en trasa eller så pänslar man på vatten

- Gör bottnen tjockare så blir den enklare att ha hand om

// Kakmakarn'

#baking #dalarna #dessert #tårta