We keep it ROLLIN'

Dagarna rullar på och det gör också bakandet! Här om dagen fick jag ett bakrus, hettade upp ugnen till 250 grader och bakade en drömrulltårta med jordgubbar. Receptet kom från Birgitta Rasmusson från "Hela Sverige Bakar". Det var ett bra recept och jag lämnar en länk till receptet längre ned i inlägget.

Jag valde att ha i jordgubar för att det skulle ha blivit alldelles för sött annars. Smörkrämen som var emellan var söööööööööt och bottnen med så det behövdes! Den blev riktigt populär. Jag har inte ens en bild för att jag inte hann med att ta någon innan de vuxna hade ätit upp hela tårtan.

När jag skulle göra smörkrämen skulle jag använda rumstempererat smör. Så jag micrade det tills det blev nästan helt smält. Fail till mig. Krämen blev lite lös så jag ställde den i frysen en stund och då blev den perfekt.

Jag rekomenderar verkligen att använda frukt och bär i bakning. Det blir fräshare, godare och bakverket får en till smakdimension. Ett annat tips jag har när det gäller just rulltårta är att ta hjälp av smörpappret som rulltårtan har vänts över på för att få en fin rullning. Man håller tårtan med pappret och på så sätt blir det en tight rulle utan sprickor och med finre snurr.

// Kakmakarn'

http://www.recept.nu/birgitta-rasmusson/kakor-och-tartor/agg-och-mejeri/dromtarta---rulltarta-med-smorkram/

#baking #sommrigt #tårta #dalarna #mjukakakor